Laksen er marineret med soya, sur/sød sauce samt mandler og limesaft, som er asiatisk inspireret. Den grønne tangpesto er helt perfekt til småkartofler bagt i ovnen med friske timianblade
Fremgangsmåde. Start med at skrub de søde kartofler godt og grundigt. Skær kyllingekødet ud i små tern og mariner det i de krydderier du ønsker og olie
Imens koges kartoflerne lige akkurart møre i let saltet vand. Når kødet er færdigt med at marinere, sættes det skiftevis på spyddene med kartofler og peberfrugter
Jeg havde købt en masse mørbrad på tilbud, så det blev derfor til denne luksus udgave og fordele er også, at kødet ikke behøver at blive marineret med blot krydderes
Så kan man dampe nye løg og spidskål og spise dem med kryddersmør, og man kan lave melonsalater – enten den klassiske med vandmelon, feta og mynte eller den asiatiske model, Marineret melon med chili, løg og koriander
små, kogte kartofler. Fremgangsmåde. Vend kartoflerne i. 4 radiser, små tern. Det er blevet sommer i Danmark, og det betyder, at det er tid til kød på grillen og dejlig kartoffelsalat
Når sandwichen bliver stegt i lidt olie på panden, får den en dejlig sprød skorpe, og en lækker kontrast til avocadocremen samt laksen der er marineret i soya/tomat